Можно ли выкопать картошку раньше времени: в каком случае это необходимо

Если выкопать картофель раньше времени, то он будет хуже хранится из-за слишком тонкой кожуры. Но иногда приходится закрывать на это глаза и браться за лопату раньше времени. В каких случаях приходится идти на экстренные меры, рассказал в своем Telegram-канале «Мой урожай I Сад. Огород. Цветы» профессиональный агроном Алексей Володихин.

Если идут затяжные дожди, а погода стоит прохладная, то картофель в земле может сгнить. Поэтому ждать, когда клубни полностью дозреют, попросту опасно. Нужно копать, но очень аккуратно, чтобы не повредить и без того тонкую кожицу.

После того, как клубни извлечены из земли, не нужно пытаться счистить с них землю, так как ест риск удалить вместе с ней и кожуру. Сначала картофель необходимо подсушить на свежем воздухе, желательно в тени, но не дольше двух часов. Сушить клубни на солнце для ускорения процесса нельзя, так как под воздействием солнечных лучей в картошке образуется смертельно опасное вещество соланин, токсин природного происхождения, который способен вызвать расстройство желудка и аллергические реакции, а в тяжелых случаях — неврологические нарушения и поражение печени и почек.

После сушки с картофеля нужно аккуратно отряхнуть землю и убрать ящики в темное, прохладное и сухое место. Там клубни будут дозревать в течение 2-3 недель. В процессе на них образуется более грубая кожура. Перед отправкой на постоянное хранение клубни еще раз перебирают, выбрасывают гнилые. Остальной урожая отправляют в погреб.

Ранее эксперты объяснили, как бороться с фитофторой на помидорах.