Дети забыли дорогу в кафе с фастфудом: готовлю бургеры дома — вкусно и полезно

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для котлет:

• 500 г куриного или индюшиного филе;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев (можно заменить на панировочные сухари);
• Соль и перец по вкусу;
• Специи (например, паприка, куркума, орегано) по вкусу.

Для подачи:

• Цельнозерновые булочки для бургеров
• Листья салата;
• Помидор (нарезанный кольцами);
• Огурец (маринованный или свежий, нарезанный кружочками);
• Авокадо (по желанию, нарезанное);
• Творожный сыр, хумус или любой соус;
• Горчица или кетчуп (по желанию).

Грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. С луковицы и чеснока снимите шелуху, очистите и мелко нарежьте. Мясо и овощи можно измельчить в мясорубке либо использовать блендер. Положите в емкость для фарша яйцо, немного овсяных хлопьев, соль, перец и специи. Хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной. Сформируйте из массы небольшие котлеты. Чтобы они лучше прожарились, делайте их тонкими.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.

Как только на поверхности котлеты начнет выделяться мясной сок, ее можно снимать со сковороды. Если вы хотите сделать полную прожарку, то жарьте с каждой стороны по 4–4,5 минуты, — такой совет дает портал «Едим дома».

Булочки можно слегка поджарить на той же сковороде для хрустящей корочки. Пока котлеты жарятся, нарежьте овощи. Разрежьте булочку пополам и намажьте нижнюю часть соусом (например, творожным сыром или хумусом). Поместите на нижнюю половину лист салата, затем добавьте котлету. Сверху положите кружок помидора, огурца и авокадо. Накройте верхней частью булочки.

Подавайте бургер с гарниром из запеченных или свежих овощей, картофеля фри из запеченного картофеля или салатом.

Ранее хитрые хозяйки рассказали, как быстро разморозить фарш без микроволновки.

Источник: PrimaMedia.