Эта запеченная курочка с клюквой порадует вкусом — слюнки потекут даже у приверед

Для приготовления запеченной курочки приготовьте следующие ингредиенты:

• 2 тушки цыплят-бройлеров;
• 1 апельсин;
• 1 стакан свежей или мороженой клюквы;
• 50 миллилитров соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса.

Тушки покупайте небольшие — не более 1 кг весом, чтобы они как следует пропеклись и пропитались маринадом. Его готовят так: смешивают соевый соус с маслом, уксусом, перцем и медом, солят по вкусу. Курицу обильно натирают маринадом и оставляют для пропитки.

Затем нужно нарезать апельсин дольками и нашпиговать тушки — кусочки вставляйте в полости между кожей и мясом. Апельсиновый сок не выливайте, а добавьте к маринаду.

В духовку, разогретую до 180 градусов, отправляем наших цыплят на противне и запекаем около 50 минут, поливая их каждые 15 минут маринадом. Затем достаньте противень из духовки и слейте лишний жир. На этом этапе необходимо добавить клюкву. Противень опять отправляется в духовку, курочка запекается еще 10 минут.

Ягоды должны прогреться, но не лопнуть. Мне лично нравится, когда ягоды остаются целыми и лопаются во рту, разливаясь приятной кислинкой. Хотя можно и пюрировать их до состояния соуса и подать в соуснике, — пишет автор рецепта в telegram-канале «Едим дома».

Подайте курицу в ягодно-фруктовом маринаде в новогоднюю ночь, и ваши близкие обязательно оценят ваши кулинарные способности.

Ранее мы рассказывали о том, какие закуски с красной икрой можно приготовить для новогоднего стола.

Источник: telegram-канале «Едим дома».