Для проведения оценки качества используется сельскохозяйственная продукция производителей, а также отбираются образцы из торговых сетей. Исследования проводятся в рамках государственного федерального мониторинга.
В прошлом году доля некачественной продукции составляла 40%, показатель улучшился за счет внедрения системы электронной ветеринарной сертификации.