Эти постные оладушки пекла моя бабушка: ингредиенты самые простые, вкус незабываемый

Обычные оладьи получаются очень жирными и калорийными из-за содержания яиц, молока и сливочного масла. Оладушки, испеченные по этому рецепту, мало отличаются от них по вкусу, но считаются диетическими.

Итак, для приготовления этого невероятно вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука — 300 граммов;
• вода — 330 миллилитров;
• сахар — 2 столовые ложки;
• сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• растительное масло — 3 столовые ложки.

Воду при желании можно заменить любым молоком на растительной основе — кокосовым, миндальным или овсяным. Кроме того, можно добавить разрыхлитель — примерно 1 чайную ложку. Если берете пищевую соду, то желательно «погасить» ее уксусом.

В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль, добавьте разрыхлитель. Постепенно влейте воду или растительное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Должно получиться гладкое и слегка густое тесто. Дайте тесту постоять 10-15 минут. Это поможет муке лучше впитать жидкость, а разрыхлителю активироваться.

Растительное масло раскалите на сковородке, а затем уменьшите огонь до среднего уровня. Оладушки удобно выкладывать ложкой, добавляя или уменьшая количество закваски. Жарить их необходимо примерно по 2-3 минуты с каждой стороны пока не образуется золотистая корочка.

Чтобы немного подсушить оладушки и уменьшить количество масла, переложите их на бумажное полотенце. Можно подать их на стол с любым вареньем, а также сиропом, медом или свежими ягодами.

Приятного аппетита! Вы удивитесь, насколько просто приготовить эти оладушки с легкой текстурой и приятным вкусом.

Ранее шеф-повар поделился рецептом домашней засолки кеты.

Источник: ИА PrimaMedia.