Урожай пролежит до лета и дольше: названы важные условия хранения дачных запасов

Дачники, которые владеют секретами хранения урожая, будут есть собственные овощи вплоть до следующего лета. А там и свежий урожай поспеет. Если все делать правильно, то можно никогда не покупать овощи в магазине, а круглый год употреблять свои, без нитратов и химикатов. Лайфхаками по хранению урожая поделился агроном Михаил Воробьев.

По его словам, любые овощи и фрукты лучше всего держать в помещениях с низкой положительной температурой — это может быть погреб или холодильник. Например, яблоки зимних сортов будут прекрасно себя чувствовать при +3-5 градусах и сохранят свежесть очень долго.

Другое дело кабачки и тыквы: эти твердокожие представители растительного мира прекрасно себя чувствуют и при комнатной температуре. Однако есть один нюанс:

Нужно дождаться их полного созревания, когда их кожура будет трудно царапаться ногтем. В этом случае они могут храниться в обычных комнатных условиях практически до следующего лета, — говорит Михаил Воробьев.

Некоторые овощи — например, морковь и топинамбур — можно хранить прямо в земле. Морковь укладывают в ящики послойно, пересыпая слои песком. Затем их закапывают в землю на глубину 20-30 сантиметров. Здесь корнеплоды прекрасно перезимуют, да и мыши до них не доберутся. А весной их можно будет выкопать и использовать в пищу.

Что касается топинамбура, то его вообще можно не выкапывать из земли осенью — он будет себя прекрасно чувствовать и сохранит все полезные свойства.

Что касается ягод, их можно заморозить, а осенью и зимой готовить из них полезные и вкусные морсы. Это относится не только к дачным, но и к лесным сортам, также отметил эксперт.

Ранее эксперт дал совет, как спасти урожай картошки, если в августе идут затяжные дожди.